【落區】沙頭角有個葡萄園:地理老師退休務農 種好香港

Mo sir 在沙頭角合辦農莊,挑戰自己種葡萄,一年一造。只要有機本土種植, Mo sir說對得住自己。憑他的堅持和努力,有機葡萄終於在港落地生根。

Mo sir 在退休前是一名中學教師,任職地理科主任。早於八十年代便已經在工餘時間嘗試有機種植,最後退休後決定投身有機種植,他的家人對此最初不甚贊同,但他依然埋首苦幹鋤田,看風察雨,由以前月薪六萬,收入減到每月六千元,他從不計較。

頭髮半白,由粉嶺一路向北的車程,Mo sir 駕着人生的軚盤駛入自己栽種的「忘憂葡萄園」,自得其樂向記者說:「這個場,屋企當初都不太看好,小女兒在Facebook貼文話老豆,以你為榮!能量返晒嚟。」

種植葡萄絕非易事,為了能成功種植葡萄,要不斷挖洞、埋石柱、拉鋼纜,整個過程花了半年。「網上留言尖酸刻薄:唓!巨峰,Not my cup of tea;香印,或者會幫襯的,這麼便宜一定不是好東西!我心想:你這些人,是否只愛慕名牌愛到這個地步?你們不要這麼無知。你們只覺得外國的東西就是最好的,我覺得這樣傷透香港農夫的心。」

土地在公私營發展的大氣候,農地變成發展新市鎮的黃金門,Mo sir 坦言香港種植不是沒有地,問題在於那班地主、地產商與既得利益者爭相搶地,只求地產發展,置本土農業生死於度外。Mo sir 說,即使農夫根據地理環境選中土地耕種,一旦被發展商盯中,便要捱貴租,或者要被趕走。他與他的搭檔選中現今位於沙頭角的位置,因為這塊以前屬於禁區的後花園,還未被地產商與政府看中。

當初開辦農場的時候,Mo sir 只是希望能夠有一塊地方去實踐有機種植,對農作物並無特別要求,後來因緣巧合,與葡萄結緣。「因為有人找到批苗回來,問我們要不要。」於是在有了幼苗的情況下,為了不辜負別人的一番心意,於是他便開始嘗試以有機的方式種植本地葡萄。

其實香港的天氣並不適合葡萄生長,漫長的夏天使葡萄的產量比其他地方少。「如果以一般種植葡萄來說,那時間應是半年,由它發芽,到它採收,應是半年左右,所以現在收完,接着剪了它,然後它會再發芽,再長花。這是正式的 在溫帶地方就是這樣,所以他有兩造,他們的產量最少是我們的double,因為香港夏天太長了。」